Sıcak Pancar Salatası Portakal,Damla Sakızı Ve Fındık İle

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-20-2012

SICAK PANCAR SALATASI PORTAKAL,DAMLA SAKIZI VE FINDIK İLE 4Kişiliktir

Malzemeler:

1)Yarım kilo pancar

2)Taze sıkılmış 3 portakal suyu

3)1 Portakalın çeşnisi

4)3-4çorba kaşığı damla sakızlı zeytin yağı

5)Tuz ve taze öğütülmüş karabiber

6)1/3 fincan kabaca doğranmış fındık

7)Garnitür süsleme için yarım portakal

8)2 çorba kaşığı doğranmış rezene

Hazırlanışı:

1)190C de fırını önceden ısıtın

2)Pancarın yapraklarını kesin ve sapların sadece küçük bir kısmını bırakın

3)Pancarları yıkayın,süzün ve kurutun

Tuz ve az bir miktar zeytin yağı ile pancarları ovalayın

Saç bir tavaya yerleştirin

Yaklaşık bir saat fırınlayın

4)Pancarları fırından alın ve soğumaya bırakın pancarları soyun ve 1,5 cm lik küpler halinde kesin

5)Portakal suyunu,çeşniyi,damla sakızını,pancarları ve zeytin yağını derin bir tavaya koyup 15 dakika kaynatın

6)Bu sırada,fındıkları bir tavada kavurun,yanmaması için sürekli karıştırın

7)Pancarların olduğu tencerenin ateşini yükseltin ve tüm suyunu çekene kadar kaynatın

Tuz ve biberi ekleyin

Karışımı sığ bir tabağa yerleştirin ve üzerini fındıklarla süsleyin

Rezene ve rendelenmiş portakal kabukları ile üzerini renklendirin

07-20-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Sıcak Pancar Salatası Portakal,Damla Sakızı Ve Fındık İle SICAK PANCAR SALATASI PORTAKAL,DAMLA SAKIZI VE FINDIK İLE 4Kişiliktir Malzemeler: 1)Yarım kilo pancar 2)Taze sıkılmış 3 portakal suyu 3)1 Portakalın çeşnisi 4)3-4çorba kaşığı damla sakızlı zeytin yağı 5)Tuz ve taze öğütülmüş karabiber 6)1/3 fincan kabaca doğranmış fındık 7)Garnitür süsleme için yarım portakal 8)2 çorba kaşığı doğranmış rezene Hazırlanışı: 1)190C de fırını önceden ısıtın 2)Pancarın yapraklarını kesin ve sapların sadece küçük bir kısmını bırakın 3)Pancarları yıkayın,süzün ve kurutunTuz ve az bir miktar zeytin yağı ile pancarları ovalayınSaç bir tavaya yerleştirinYaklaşık bir saat fırınlayın 4)Pancarları fırından alın ve soğumaya bırakın pancarları soyun ve 1,5 cm lik küpler halinde kesin 5)Portakal suyunu,çeşniyi,damla sakızını,pancarları ve zeytin yağını derin bir tavaya koyup 15 dakika kaynatın 6)Bu sırada,fındıkları bir tavada kavurun,yanmaması için sürekli karıştırın 7)Pancarların olduğu tencerenin ateşini yükseltin ve tüm suyunu çekene kadar kaynatınTuz ve biberi ekleyinKarışımı sığ bir tabağa yerleştirin ve üzerini fındıklarla süsleyinRezene ve rendelenmiş portakal kabukları ile üzerini renklendirin