Perdeli Pilav Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-20-2012

Malzemeler :

4 Tavuk göğsü
1/2 kg Pirinç
ı/2 kg un
250 gr badem
4 kaşık yoğurt
1 tutam tuz
3 yumurta
Karbonat (1 çay kaşığı )
Karabiber
Margarin
1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı :

Hamur:1 paket margarin, 4 kaşık yoğurt, 1 tutam tuz, 3 yumurta, aldığı kadar un, 1 kaşık karbonat veya kabartma tozunu hamur yapıp, 20 dakika bekletin

Tavuğu haşlayıp, didikleyin

Pilavı pişirin

(pirince 3 su bardağı su ile, ve 1 çay bardağı sıvı yağda yapın) Pişen pilava tavukları karıştırın

Kabuğu soyulmuş tatlı bademi hafifçe çevirin ve onu da karıştırın

Hamuru ikiye bölün ve yağlanmış tepsiye hamurun yarısını açıp koyun

Tepsinin yüksek kenarlı ve yuvarlak olmasına dikkat edin

Hamurun içine pilavı koyun ve düzeltin

İkinci parça hamuru da açın ve üzerine hava almayacak şekilde kapatın

Üzerini kalan bademlerle süsleyin

170°C'de 20 dakika pişirin

07-20-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Perdeli Pilav Tarifi Malzemeler : 4 Tavuk göğsü 1/2 kg Pirinç ı/2 kg un 250 gr badem 4 kaşık yoğurt 1 tutam tuz 3 yumurta Karbonat (1 çay kaşığı ) Karabiber Margarin 1 çay bardağı sıvı yağ Yapılışı : Hamur:1 paket margarin, 4 kaşık yoğurt, 1 tutam tuz, 3 yumurta, aldığı kadar un, 1 kaşık karbonat veya kabartma tozunu hamur yapıp, 20 dakika bekletin Tavuğu haşlayıp, didikleyin Pilavı pişirin(pirince 3 su bardağı su ile, ve 1 çay bardağı sıvı yağda yapın) Pişen pilava tavukları karıştırın Kabuğu soyulmuş tatlı bademi hafifçe çevirin ve onu da karıştırın Hamuru ikiye bölün ve yağlanmış tepsiye hamurun yarısını açıp koyun Tepsinin yüksek kenarlı ve yuvarlak olmasına dikkat edin Hamurun içine pilavı koyun ve düzeltin İkinci parça hamuru da açın ve üzerine hava almayacak şekilde kapatın Üzerini kalan bademlerle süsleyin 170°C'de 20 dakika pişirin