Yumurtalı Kabak Kalye Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-20-2012

[/b]

Malzemeler

• Yeşil kabak 6 orta boy
• Domates 1 küçük boy
• Soğan 1 orta boy
• Sıvı yağ 5 yemek kaşığı
• Yumurta 4 adet
• Tuz 2 tatlı kaşığı
• Kara biber 1/4 tatlı kaşığı

Tarif
Kabak ve domatesi yıkâ, soğanı soy, yıka, ince ince doğra

Yağ, soğan ve tuzu tencereye koy, kapağı kapat, kısık ateşte, ara sıra karıştırarak, 4-5 dakika öldür

Kabakların saplarını kes, boyuna dört parçaya bölüp, 2 santimetre kalınlıkta doğra

Domatesi yarım santimetreküp irilikte, kuşbaşı doğrayıp soğana ekle, birkaç kez çevir, kabakları koy, karıştır, yumuşayıp, suyunu çekinceye kadar yaklaşık 50 dakika pişir

Yumurtaları yıka, ayrı bir kaba, teker teker kırarak tazeliğini kontrol ettikten sonra çırpıp, kabakların üzerine yay, kara biberi serp, kapağı kapat, kısık ateşte 5 dakika daha pişir

07-20-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yumurtalı Kabak Kalye Tarifi [/b] Malzemeler • Yeşil kabak 6 orta boy • Domates 1 küçük boy • Soğan 1 orta boy • Sıvı yağ 5 yemek kaşığı • Yumurta 4 adet • Tuz 2 tatlı kaşığı • Kara biber 1/4 tatlı kaşığı Tarif Kabak ve domatesi yıkâ, soğanı soy, yıka, ince ince doğra Yağ, soğan ve tuzu tencereye koy, kapağı kapat, kısık ateşte, ara sıra karıştırarak, 4-5 dakika öldür Kabakların saplarını kes, boyuna dört parçaya bölüp, 2 santimetre kalınlıkta doğra Domatesi yarım santimetreküp irilikte, kuşbaşı doğrayıp soğana ekle, birkaç kez çevir, kabakları koy, karıştır, yumuşayıp, suyunu çekinceye kadar yaklaşık 50 dakika pişir Yumurtaları yıka, ayrı bir kaba, teker teker kırarak tazeliğini kontrol ettikten sonra çırpıp, kabakların üzerine yay, kara biberi serp, kapağı kapat, kısık ateşte 5 dakika daha pişir