Buğdaylı Zahter Salatası

200 gr aşurelik buğday
50 gr zahter
1 dolmalık kırmızı biber
1 küçük boy kırmızı soğan
50 gr beyaz peynir
5 dal maydanoz
Kıtır ekmek
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Nar ekşisi
Tuz
Karabiber

Buğdaylı zahter salatası:
Buğdayları bir gece önceden soğuk suyla ıslatın Ertesi günü buğdayları yıkayıp haşlayın Zahteri irice kıyın Soğan ve kırmızı dolmalık biberi çok ufak küpler halinde doğrayın Maydanozları kıyıp peynirle karıştırın Küçük toplar şeklinde yuvarlayın Haşlanan buğdayları, iri kıyılmış zahter, ince kıyılmış kırmızı dolmalık biberler ve kırmızı soğanları derince bir kaba alın üzerine zeytinyağı ve nar ekşisi gezdirip tuz, karabiberle tatlandırın Salatayı genişçe bir kaba alıp üzerine peynir topları ve kıtır ekmekleri ekleyin Servis yapın