Çig Köfte(Gaziantep)

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-17-2012

Çig Köfte(Gaziantep) tarifi

için Malzemeler :

100 gr çigkoftelık kıyma 200 gr ınce bulgur5 dıs sarımsak 30 gr kuru sogan150 gr bıber salcası 50 gr domates salcası
1 cay kasıgı nane kımyon karabıber
yenıbahar3 cay kasıgı toz kırmızı bıber
100 gr yesıl sogan 1 adet maydanoz

Çig Köfte(Gaziantep)

yemeğinin hazırlanışı:

once salcalar bulgur baharatlar bırbırıne katılır

sarımsaklar ınce dogranmıs soganla yogurulur sonra et katılarak ıyıce yogurulur

ınce dogranmıs sogan ve maydanoz kofteye ılave edılır

baharatları konulur

3 veya 5 dakıka daha yogurulur

elımızle sıkılıp sekıl verılır
dır

07-17-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Çig Köfte(Gaziantep) Çig Köfte(Gaziantep) tarifi için Malzemeler : 100 gr çigkoftelık kıyma 200 gr ınce bulgur5 dıs sarımsak 30 gr kuru sogan150 gr bıber salcası 50 gr domates salcası 1 cay kasıgı nane kımyon karabıber yenıbahar3 cay kasıgı toz kırmızı bıber 100 gr yesıl sogan 1 adet maydanoz Çig Köfte(Gaziantep) yemeğinin hazırlanışı: once salcalar bulgur baharatlar bırbırıne katılırsarımsaklar ınce dogranmıs soganla yogurulur sonra et katılarak ıyıce yogurulurınce dogranmıs sogan ve maydanoz kofteye ılave edılırbaharatları konulur 3 veya 5 dakıka daha yogurulurelımızle sıkılıp sekıl verılır dır