Kokteyl Köfte

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-17-2012

Kullanılan Malzemeler:
1 kg dana kıyması
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet soğan
6 dilim tost ekmeği
4 adet yumurta
80 gr galeta unu
tuz
200 gr süzme yoğurt
karabiber

Tarifin Hazırlanışı
Soğanı ince ince kıyın ve 2 yemek kaşığı yağ ile tavada kavurun sonra soğumaya bırakın

Tost ekmeklerinin kenarlarını çıkartıp, ufalayın

Kıymayı ekmekler, soğan, yumurta ve yoğurt ile karıştırıp düzgün bir hamur elde edene kadar yoğurun

Bolca karabiberleyip tuzlayın

Üstünü bir örtüp 1 saat buzdolabında bekletin

1 saat sonunda dolaptan çıkartıp harçtan parçalar kopartarak köfteleri yapın

Bu harçtan yaklaşık 40-45 adet köfte çıkar

Sıvı yağı tavaya koyup kızdırın ve köfteleri kızarttıktan sonra sıcak olarak servis yapın

07-17-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kokteyl Köfte Kullanılan Malzemeler: 1 kg dana kıyması 1 çay bardağı sıvı yağ 1 adet soğan 6 dilim tost ekmeği 4 adet yumurta 80 gr galeta unu tuz 200 gr süzme yoğurt karabiber Tarifin Hazırlanışı Soğanı ince ince kıyın ve 2 yemek kaşığı yağ ile tavada kavurun sonra soğumaya bırakın Tost ekmeklerinin kenarlarını çıkartıp, ufalayın Kıymayı ekmekler, soğan, yumurta ve yoğurt ile karıştırıp düzgün bir hamur elde edene kadar yoğurun Bolca karabiberleyip tuzlayın Üstünü bir örtüp 1 saat buzdolabında bekletin 1 saat sonunda dolaptan çıkartıp harçtan parçalar kopartarak köfteleri yapın Bu harçtan yaklaşık 40-45 adet köfte çıkar Sıvı yağı tavaya koyup kızdırın ve köfteleri kızarttıktan sonra sıcak olarak servis yapın