Rezeneli Kuzu Eti |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Rezeneli Kuzu Eti![]() 600 gr kemiksiz kuzu sırtı 1 çay bardağı sıvıyağ 4 rezene kökü 1 su bardağı demi glace sos 2 su bardağı kırmızı şarap 4 dal taze biberiye Rezeneli kuzu eti: Kırmızı şarabı tencereye alıp kısık ateşte 4 saat kaynatarak çektirin Bütün haldeki kuzu sırtını tavada kızartın Rezeneleri hafif haşlayıp doğrayın ve soteleyin Rezeneyi servis tabaklarının ortasına yerleştirin Kuzu sırtını dilimleyin ve etrafına dizin![]() Üzerine kırmızı şarap sos ve demi glace sos gezdirin Taze biberiye dallarıyla süsleyip servis yapın Afiyet olsun
|
|
|
|