Kabaklı Tavuk Rulo

1 kg tavuk kalça fileto
4 kabak
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 kahve fincanı süt
4-5 diş sarımsak
1 çay kaşığı köri
Tuz, karabiber
Kızartma için sıvıyağ

Düşes patates için:
Yarım kg patates
1 çorba kaşığı margarin
3 yumurta sarısı
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, tuz

Domatesli sos için:
4 domates
2 sivri biber
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz

Kabaklı tavuk rulo:
Sarımsakları soyup ezin Derin bir kapta zeytinyağı, süt, sarımsak, köri, tuz ve karabiberi karıştırın Tavuk etlerini hazırladığınız sosa ilave edin Arada bir karıştırarak yarım saat marine edin

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve püre yapın Margarin, yumurta sarıları, tuz ve kaşar peynirini ekleyip karıştırın Sıkma torbasına alıp yağlanmış tepsiye sıkın ve sıcak fırında pişirin

Kabakları temizleyin Uzunlamasına dilimleyip sıvıyağda hafifçe kızartın Tavuk etlerinin üzerine birer dilim kabak yerleştirin Rulo şeklinde sarıp kürdanla sabitleştirin Yağlanmış fırın tepsisine dizin

Domatesleri doğrayın Sarımsak ve biberleri kıyıp zeytinyağında kavurun Domatesi ekleyip tuz serpin, sos kıvamında pişirin Ruloların üzerine döküp fırınlayın Düşes patates eşliğinde servis yapın Afiyet olsun