Sütlü Nuriye 1

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-17-2012

Malzemeler
Hamuru için
4 su bardağı un
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 tutam tuz
Şerbeti için
5 su bardağı şeker
2,5 bardak su
1,5 bardak süt
Açmak için
Nnişasta
İçi için
Dövülmüş fındık
Üstüne
250 gram margarin
Hazırlanışı
Unu eleyip ortasını açın

Unun ortasına yumurtayı kırın,sütü,yağı,sirkeyi ve tuzu koyup karıştırarak unu yavaş yavaş bu sıvı karışıma yedirerek yoğurun

Kulak memesinden biraz sert olacak üstüne ıslak bez serip 20 dakika buzdolabında dinlendirin

Hamuru üçe bölüp her parçayı 14 parçaya bölün

Her 14 yumağı nişastayla tabak büyüklüğünde açın aralarına bol nişasta serpin ve üst üste dizin

en üstteki hamura nişasta atmayın

Hamurlara elinizle bastırın

(3 tane 14 katlı hamurunuz olacak

)14 katlı hamuru tepsi büyüklüğünde açın

Yağlanmış tepsiye ilk hamuru yayın ve fındığın yarısını dökün

2

ve 3

hamurları aynı şekilde açıp aralarına fındık döküp, dilimleyin

En üste margarini eritip dökün

170 derecede üstleri kızarana kadar pişirin

Fırından çıkan tatlı soğuduğunda şerbeti hazırlayın

Şeker ve suyu iyice kaynatın kaynayınca sütü ilave edip altını kapatın

SOĞUYAN TATLIYA SICAK ŞERBETİ DÖKÜN

07-17-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Sütlü Nuriye 1 Malzemeler Hamuru için 4 su bardağı un 2 yumurta 1 su bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı sirke 1 tutam tuz Şerbeti için 5 su bardağı şeker 2,5 bardak su 1,5 bardak süt Açmak için Nnişasta İçi için Dövülmüş fındık Üstüne 250 gram margarin Hazırlanışı Unu eleyip ortasını açınUnun ortasına yumurtayı kırın,sütü,yağı,sirkeyi ve tuzu koyup karıştırarak unu yavaş yavaş bu sıvı karışıma yedirerek yoğurunKulak memesinden biraz sert olacak üstüne ıslak bez serip 20 dakika buzdolabında dinlendirinHamuru üçe bölüp her parçayı 14 parçaya bölünHer 14 yumağı nişastayla tabak büyüklüğünde açın aralarına bol nişasta serpin ve üst üste dizinen üstteki hamura nişasta atmayınHamurlara elinizle bastırın(3 tane 14 katlı hamurunuz olacak)14 katlı hamuru tepsi büyüklüğünde açınYağlanmış tepsiye ilk hamuru yayın ve fındığın yarısını dökün2 ve 3 hamurları aynı şekilde açıp aralarına fındık döküp, dilimleyinEn üste margarini eritip dökün170 derecede üstleri kızarana kadar pişirinFırından çıkan tatlı soğuduğunda şerbeti hazırlayınŞeker ve suyu iyice kaynatın kaynayınca sütü ilave edip altını kapatın SOĞUYAN TATLIYA SICAK ŞERBETİ DÖKÜN