Beyaz Çikolatalı Mandalina Krem

2 yumurtanın sarısı
7 cl mandalina likörü
250 ml krema
20 gr tozşeker
200 gr beyaz çikolata

Mandalina jölesi için
200 ml mandalina suyu
20 gr tozşeker
2 yaprak jelatin

Mandalina salatası için
10 dilim mandalina
Nar taneleri

Beyaz çikolatalı mandalina kremi:
Yumurta sarıları, mandalina likörü ve şekeri cam kasenin içine alın Kaseyi içinde kaynar su bulunan bir kabın üzerine yerleştirin Karışımı kabarıncaya kadar mikserle çırpın Cam kaseyi kaynar suyun üzerinden alın

Kremayı başka bir kapta kabarıncaya kadar mikserle çırpın Krema ve eritilmiş çikolatayı likörlü karışımın üzerine ekleyip tekrar mikserle çırpın Karışımı istediğiniz şekilli bir kalıba doldurup buzdolabında katılaşana kadar bekletin Yaprak jelatini soğuk suyun içinde yumuşayana kadar bekletin Suyunu elinizle sıkarak yaprak jelatini suyun içinden alın

Mandalina jölesi için mandalina suyu ve şekeri bir tencerede kaynatın Jelatini ekleyip iyice karıştırın Bir cm kalınlığında olacak şekilde bir kalıbın içine döküp donması için buzdolabında bekletin Mandalina salatası için mandalina dilimlerini nar taneleriyle bir kapta karıştırın