İspanaklı Kiş

Malzemeler:


125 gr margarin veya tereyağ

1 yumurta sarısı

tuz bir tutam şeker

yarım çay bardağı kadar soğuk su

Hazırlanması:


malzemeler yogrulur ve strec filmle rulo yapilarak buzluga atilir

ic malzemesi


1 kg ispanak

1 kutu krema

1 su bardagi rendelenmis kasar peyniri

Uzeri icin 4 dolu corba kasigi cam fistigi

tuz, karabiber, kirmizi biber


Hazırlanması:


ispanak haslanir ve sulari iyice suzulur biraz soguduktan sonra icine krema karistirilir, karabiberi, tuzu kirmizi biberi eklenir tam tart kalibina yaymadan once kasarda eklenir ve iyice karistirilir

tart kalibi yaglanir, buzluktaki hamur cok fazla bekletmeden cikarilir ve hamur merdaneyle kaliptan birazcik daha buyuk acilarak kaliba dosenir, fazlasini kenarlardan sarkabilir, elinizle fazla parcalari koparin, gerekirse iceriye yama yapabilirsiniz 200 derece firinda hafif rengi donene kadar pisirilir Bu sekilde bir sure pisirildikten sonra icine ispanaklar dosenir ve tekrar firina verilir, hamurun kenarlari iyice kizarana kadar, pisirilir

Servisten hemen once teflon bir tavada cam fistigi iyice kavrulur ve ispanaklarin ustune serpilir

bir internet sitesinden