Manisa Köftesi

Malzemeler
500 gr kıyma
2 çorba kaşığı çekilmiş ekmek içi
1 küçük kuru soğan(rendelenmiş)
1 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı yoğurt suyu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Zemin için

Pide(küp küp doğranmış)
2 çorba kaşığı tereyağ
Domates sosu için

1 çorba kaşığı domates salçası
1-2 domates(rendelenmiş,pişmiş)
1 kahve fincanı ılık su
Tuz
Üzeri için

Yoğurt(kişi başı 3-4 çorba kaşığı)

Yapılışı
Köfte malzemeleri karıştırılarak yoğrulur,buzdolabında dinlenmeye bırakılırDiğer tarafta domates sosu için gerekli malzemeler karıştırılırPideler eritilen tereyağ ile teflon tavada bir süre kavrulurKöftelere rulo şekli verilir,kızartılırServis tabağına alınan pidelerin üzerine önce domates sosu,sonra yoğurt en son da köfteler dizilerek sıcak servis edilir