Çıtırlı Yeşil Mercimek Çorbası

Kullanılan Malzemeler:
-1,5 su bardağı yeşil mercimek
-2 lt su
-5 yemek kaşığı yoğurt
-3 4 diş sarımsak
-tuz

Hamuru için:
-1,5 su bardağı un
-1 yumurta
-Su
-Tuz

Hazırlık
Not: Ben görüntü açısından minik karelere ayırarak hamur hazırlayıp
yapıyorumİşinizi kolaylaştırmak için uzun eriştelerlede pişirebilirsinizÇıtırlarınıda
yağda kızartarak üstüne ekleyin

Tarifin Hazırlanışı
-Öncelikle hamuru hazırlayalım
-Unu, yumurtayı,tuzu karıştırıp su ekleyerek sert bir hamur elde ediyoruz erişte hamuru gibi olmalı
-Hamuru erişte hamuru gibi unladığımız zeminde açıyoruz
-Yarım saat bekledikten sonra hamuru aşağıdaki gibi olduğunca küçük karelere ayırıyoruz
-Daha sonra 2 lt suya 15 su bardağı yeşil mercimeği katıp mercimekler pişmeye yakın 3 çorba kaşığı kalacak kadarını ayırıp, kaynamakta olan mercimeğin içine atıyoruz
- Hamurlarda pişene kadar kaynatıyoruz
- Ayrı bir kapta sarımsakları dövüp içine yoğurdu atıyoruz(yoğunlugunu arzunuza göre ayarlayabılırsınız)
-Hamurlarda piştikten sonra mercimekli hamurlu karışımdan bir kepçe alıp yoğurdun içine katıyoruz
-Daha sonra yoğurdu tüm karışıma ekliyoruz
- 3 çorba kaşığı ayırdığımız hamurdan 3 yemek kaşığı sıvıyağda koyu kahverengi olana kadar pişiriyoruzServis yaparken çıtırlarımızı yoğurtlu çorbamızın üzerine ekerek servis yapıyoruz
-Afiyet Olsun