Pastırmalı Ve Kuru Domatesli Makarna

1 paket Burgu Makarna
1 dolmalık sarı biber
1 patlıcan
1 dolmalık kırmızı biber
1 salçalık kırmızı biber
10 dilim pastırma
5 yaprak kurutulmuş domates
2 çorba kaşığı haşlanmış bezelye
1 çorba kaşığı mısır
1 çay kaşığı kekik
1 domates
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
3 çorba kaşığı zeytinyağı
50 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz

Pastırmalı ve Kuru Domatesli Makarna:
Kurutulmuş domateslerin yumuşaması ve fazla tuzunu almak için 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile 3 çorba kaşığı su ilave edilmiş bir kasede yarım saat kadar bekletin Süzüp doğrayın Patlıcanı alacalı soyup zar şeklinde doğrayın Patlıcanların kararmaması ve acılığını gidermek için tuzlu suda bekletin Süzüp iyice kurulayın Biberleri temizleyip doğrayın Pastırmaları da doğrayın Burgu Makarnayı 1 çorba kaşığı tuz ilave edilmiş 5 litre kaynar suda istenilen diriliğe göre 8-10 dakika haşlayıp süzün Kalan zeytinyağını tavada ısıtıp patlıcan ve biberleri kavurun Kurutulmuş domatesler ve bezelyeyi ekleyip 5 dakika daha kavurun En son olarak küp şeklinde doğranmış domates, pastırma, kekik ve mısırı ilave edin 1-2 dakika pişirip ocaktan alın Burgu Makarna ile harmanlayın Servis yapmadan hemen önce rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin Servis yapın Afiyet olsun