Oktay Usta'dan Haşhaşlı Burgu Çörek

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-16-2012

Malzemeler

3 su bardağı un

1 çay kaşığı tuz

2 çorba kaşığı sıvıyağ

Alabildiği kadar su

İç harcı için

1 su bardağı haşhaş

Yarım su bardağı mısırözü yağı

Üzeri için

1 yumurta

Susam

Hazırlanışı
Karıştırma kabına unu alın

Üzerine tuzu alarak harmanlayın

Alabildiği kadar su ve 2 çorba kaşığı sıvıyağ ile hamuru yoğurun

Hamuru tepsi büyüklüğünde açtıktan sonra üzerine mısırözü yağı ile yumuşatılmış haşhaşı sürün

İyice her yere yaydıktan sonra elinizle olabildiğince esnetin

Daha sonra bu hamuru ortadan ikiye ayırarak 2 ayrı rulo yapın

Rulo yaptıktan sonra burgu yaparak inceltin

Dolama börek gibi dolayarak yağlanmış fırın tepsisine alın

Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpin

170 derecelik fırında kızarana kadar pişirin

07-16-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Oktay Usta'dan Haşhaşlı Burgu Çörek Malzemeler 3 su bardağı un 1 çay kaşığı tuz 2 çorba kaşığı sıvıyağ Alabildiği kadar su İç harcı için 1 su bardağı haşhaş Yarım su bardağı mısırözü yağı Üzeri için 1 yumurta Susam Hazırlanışı Karıştırma kabına unu alın Üzerine tuzu alarak harmanlayın Alabildiği kadar su ve 2 çorba kaşığı sıvıyağ ile hamuru yoğurun Hamuru tepsi büyüklüğünde açtıktan sonra üzerine mısırözü yağı ile yumuşatılmış haşhaşı sürün İyice her yere yaydıktan sonra elinizle olabildiğince esnetin Daha sonra bu hamuru ortadan ikiye ayırarak 2 ayrı rulo yapın Rulo yaptıktan sonra burgu yaparak inceltin Dolama börek gibi dolayarak yağlanmış fırın tepsisine alın Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpin170 derecelik fırında kızarana kadar pişirin