Hindi Fümeli Börek |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Hindi Fümeli Börek![]() Malzemeler 150 gr hindi füme200 gr taze kaşar 200 gr ıspanak ½ limon kabuğu Bir parça küçükçe taze zencefil 2-3 yaprak ıtır yaprağı 10-15 adet frenk soğanı 1 çay kaşığı karabiber ½ su bardağı zeytinyağı Biraz kakule 3 yaprak yufka Yeterince tuz 100 gr tereyağıHazırlanışı Hindi fümeyi küçük parçalar halinde kesin Limon kabuğunu ve zencefil rendeleyin Itır ve frenk soğanını incecik kıyın Bunları bir kaba koyup kakule, karabiber ve zeytinyağı ile iyice karıştırın Harcı, hamur hazırlayınca kadar dinlendirin Tereyağını eritin Her bir yufkayı serip tereyağıyla yağlayın Araya hacri koyun Üstüne yufka örtün 160 derecede ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin
|
|
|
|