Tavuk Etli Pide

Hamuru için
4 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
40 gr yaş maya
1 yumurta sarısı
1 yumurta
1 çay kaşığı tozşeker
1 kahve fincanı tereyağı
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Tuz

İç malzeme
3 yemek kaşığı tereyağı
2 soğan
500 gr kuşbaşı tavuk eti
3 domates
Yarım demet maydanoz
Tuz
Karabiber

Tavuk etli pide:
Süt ile suyu tencereye alıp hafif ısıtın Tereyağını eritin Tozşekeri ilave edip eriyince süte karıştırın Karışımı hamuru yoğuracağınız kaba aktarın Ayrı bir kapta un, tuz ve mayayı karıştırıp eleyin Unlu karışımı sütlü karışıma yavaş yavaş ilave ederek mikserin hamur karıştırıcı kısmı ile iyice karıştırın Hamurun üzerine nemli bir bez örterek 50 dakika mayalanmaya bırakın Soğan ve domatesi ince doğrayın Maydanozları ince kıyın Tereyağını tavada erittikten sonra soğanları kavurup doğradığınız tavuğu ekleyin Domates, tuz ve karabiberi ilave edin Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin Maydanozu ilave edip karıştırın ve ocaktan alın Mutfak tezgahına un serpin ve hamuru tekrar yoğurup 8 parçaya ayırın Her parçayı yuvarlak açıp iç harcı ortalarına paylaştırın Pidelerin kenarlarını içeri doğru kıvırın Üzerlerine fırça yardımıyla ayçiçeği yağı sürün Kenarlarına yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin Sıcak servis yapın