Peynirli Rokalı Börek

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-16-2012

500 gr ekmek hamuru
100 gr az tuzlu keçi peyniri
100 gr lor peyniri
Yarım demet roka
Yarım su bardağı un
Tuz
karabiber

KIZARTMAK İÇİN
Ayçiçeği yağı

Peynirli rokalı börek:
Unladığınız mutfak tezgahında ekmek hamurunu yoğurup merdane ile 1 cm kalınlığında açın

12 cm çapındaki metal çember yardımıyla yuvarlak hamurlar kesin

Bir kapta keçi peyniri, lor peyniri ve ince doğradığınız rokayı karıştırın

Tuz ve karabiberle tatlandırın

Hazırladığınız harcı hamurların ortalarına paylaştırıp, hamurları yarım ay şeklinde kapatın

Her iki ucunu birleştirerek tortellini şekli verin

Ayçiçeği yağını tavada iyice ısıtın

Hazırladığınız hamurları kızgın yağda kızartıp kağıt havlu üzerine alın

Yağı süzülen lokmaları servis tabağına alıp sıcak servis yapın

07-16-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Peynirli Rokalı Börek 500 gr ekmek hamuru 100 gr az tuzlu keçi peyniri 100 gr lor peyniri Yarım demet roka Yarım su bardağı un Tuz karabiber KIZARTMAK İÇİN Ayçiçeği yağı Peynirli rokalı börek: Unladığınız mutfak tezgahında ekmek hamurunu yoğurup merdane ile 1 cm kalınlığında açın 12 cm çapındaki metal çember yardımıyla yuvarlak hamurlar kesin Bir kapta keçi peyniri, lor peyniri ve ince doğradığınız rokayı karıştırın Tuz ve karabiberle tatlandırın Hazırladığınız harcı hamurların ortalarına paylaştırıp, hamurları yarım ay şeklinde kapatın Her iki ucunu birleştirerek tortellini şekli verin Ayçiçeği yağını tavada iyice ısıtın Hazırladığınız hamurları kızgın yağda kızartıp kağıt havlu üzerine alın Yağı süzülen lokmaları servis tabağına alıp sıcak servis yapın