Fındık Dolgulu Kurabiye

1 yumurta
150 gr tereyağı
3/4 su bardağı pudra şeker
25 su bardağı un
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu

İç harç için
200 gr ince çekilmiş fındık
1 çay bardağı toz şeker
2 yumurta akı

Fındık dolgulu kurabiye:
Derin bir kapta tereyağı ile pudra şekeri iyice karıştırın Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip yumuşak bir hamur yoğurun Streç filme sarıp buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlendirin

Diğer yanda fındığı mutfak robotunda çekin Üzerine yumurta akları ve toz şekeri ilave edip koyu kıvamda bir iç hazırlayın

Dinlenen hamuru üç parçaya ayırıp, unladığınız mutfak tezgahında merdane yardımıyla çok inceltmeden açın Şekilli bir kalıpla kesin Ortalarına fındıklı harçtan paylaştırın Hamurları yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pişirin Ilındıktan sonra servis yapın