Portakallı Şekerli Kurabiye

4 yumurta
1 su bardağı ayçiçeği yağı
2 su bardağı tozşeker
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 portakalın rendelenmiş kabuğu
Alabildiğince un


Üzeri için
Tozşeker

Portakallı şekerli kurabiye:
Üç yumurta ve bir yumurtanın akını hamur çırpma kabına alın Ayçiçeği yağı ve şekeri ekleyip mikserle 5 dakika çırpın Süt, kabartma tozu, karbonat ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyip çırpmaya devam edin Üzerine alabildiğince un ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun


Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatıp yarım saat bekletin Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın Yağlanmış fırın tepsisine bezeleri dizip üzerlerine çırpılmış yumurta sarısını sürün Üzerlerine bolca şeker serpip önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin Servis yapın