Limonlu Haşhaşlı Topkek

Malzemeler

• 100 gr tereyağ
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet limon suyu ve kabuğunun rendesi
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çorba kaşığı haşhaş

Hazırlanışı: Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ, şeker ve limon kabuğu rendesi (rendenin ince tarafından rendelenmiş) mikserle çırpılır Yumurtalar eklenerek çırpmaya devam edilir Haşhaş ve limon suyu eklenir Elenerek un ve kabartma tozu eklenir, mikserin düşük devrinde karıştırılır Küçük kek kalıplarında 160 - 170°C ılık fırında pişirilir