Pirinç Unlu Kek (Bayatlamayan Kek) |
07-16-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Pirinç Unlu Kek (Bayatlamayan Kek)Hafif ve bayatlamayan bir kekTazeliğini 1 hafta koruyor ve kremasız pek tadı olmuyor Pirinç Unlu Kek malzemeler (dikdörtgen borcam için) *4 yumurta *1 su bardağı şeker *1 su bardağı sıvıyağ *1 su bardağı pirinç unu *1 su bardağı buğday unu *1 paket kabartmatozu *1 paket vanilya piştikten sonra; 1 su bardağı süt + 2 tatlı kaşığı şeker krema için; *4 su bardağı süt *2 yemek kaşığı un *1 su bardağı şeker *1 yemek kaşığı nişasta *1 poşet krem şanti *yarım çay bardağı süt yapılışı *derin bir kapta yumurta ve şeker iyice çırpılırsonra sırasıyla sıvıyağ, pirinç unu, un, kabartmatozu ve vanilya eklenir *yağlanmış tepsiye dökülen hamur, 170 c de ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkıncaya kadar pişirilir *ılıklaşan kekin üzerine 1 su bardağı şekerli soğuk süt dökülür *üzerine; 2 yemek kaşığı, 1 yemek kaşığı nişasta, 1 su bardağı sütle çırpılırpürüzsüz kıvama gelince 2 su bardağı daha süt eklenerek kaynayana kadar pişirilir *ocaktan alınan kremaya, 1 poşet krem şanti ve yarım çay bardağı süt eklenerek yüksek devirde mikserle çırpılır *krema soğuyan kekin üzerine sürülürüzeri streç filmle örtülen tepsi 2-3 saat buzdolabında bekletildikten sonra servis edilebilir |
|