Şeftalili Ve Cevizli Pasta

Kek hamuru için
6 yumurta
6 kahve fincanı un 2 çorba kaşığı ince çekilmiş ceviz içi
4 kahve fincanı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tutam tuz
50 gr eritilmiş ılık tereyağı
1 çorba kaşığı toz kahve
2 su bardağı şeftali suyu

Krema için
2 çorba kaşığı buğday nişastası
4 çorba kaşığı su
2 yumurta
1 paket vanilya
1 su bardağı tozşeker
2 çorba kaşığı un
5 su bardağı süt
150 gr tereyağı
35 çorba kaşığı kakao

İç malzeme için
4 şeftali

Süslemek için
Yarım su bardağı rendelenmiş çikolata
9 yarım ceviz içi
75 gr bitter çikolata
75 gr sütlü çikolata
1 çay bardağı çekilmiş ceviz

Şeftalili ve cevizli pasta :
Pasta hamuru için yumurtalar ve tuzu çukur bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın Şeker, kahve ve cevizi ekleyip çırpmaya devam edin Un, vanilya ve kabartma tozunu başka bir kaba eleyip karıştırın

Yumurtalı karışıma azar azar yedirerek ekleyin ve tahta kaşıkla alttan üste doğru karıştırın Ilık tereyağını ilave edip karıştırın Hamuru yağlanmış yuvarlak kelepçeli bir kalıba dökün 180 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika pişirin

Krema için iki yumurta ve şekeri bir kapta çırpın Vanilya, un, suyla ezilmiş nişasta, süt ve kakaoyu ekleyip karıştırın Tencerede kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin Ocaktan alıp tereyağını ilave edin ve karıştırın Soğuyana kadar mikserle çırpın Serin bir ortamda bekletin

Şeftalileri soyup ince dilimleyin Keki enine ortadan ikiye kesin

Şeftali suyunu hafif ısıtıp kek dilimlerinin üzerine gezdirin Alt kek dilimini tel ızgara üzerine alın Üzerini şeftali dilimleriyle kaplayın Diğer kek dilimini üzerine kapatın Kekin tüm yüzeyini kakaolu krema ile kaplayın Kenarlarını granül çikolata ile süsleyin Üzerine çekilmiş ceviz serpin

Sütlü ve sütsüz çikolataları ayrı kaplarda benmari usulü eritip cevizleri bulayın Çikolatalı cevizleri değişimli olarak pastanın üzerine dizin Buzdolabında 20 dakika bekletin Dilimleyip servis yapın