Ekmek Üstünde Kremalı Mantar

Kremalı Mantar Nasıl Pişirilir - Kremalı Mantar Tarifi


Malzemeler


2 ekmek dilimi

1 su bardağı tuzsuz tavuk suyu ya da sebze suyu

1 tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu

175 g mantar (yıkanıp süzüldükten sonra, iyice kurulanmış)

2 çorba kaşığı krema

bir tutam tuz

bir tutam taze çekilmiş karabiber

1/2 tatlı kaşığı hardal

1/2 tatlı kaşığı hardal tohumu


Hazırlanışı


Ekmek dilimlerinin birer yüzünü kızartıp, bir kenara bırakın Derin olmayan bir tencereye tavuk suyunu (ya da sebze suyunu), limon suyunu koyup, tencereyi orta ateşe oturtarak birtaşım kaynatın Kaynayınca ateşi kısıp, mantarları ekleyerek kısık ateşte 4 dakika pişirin Delikli kepçeyle mantarları bir tabağa çıkarın


Tenceredeki suyu kaynatmaya devam edip, buharlaşarak 2 çorba kaşığı kadar kalınca, kremayı katın Sonra mantarları yeniden tencereye koyup, tuz, karabiber, hardalı ekleyin


Önce fırınınızın ızgarasını yakın

Tencereyi ateşten alarakjmantarlı karışımı ekmek dilimlerinin kızarmamış tarafına yayın Üstüne hardal tohumlarını serpip, bir tepsiye dizerek, fırın ızgarasının altında hardal tohumları patlayana kadar (20 saniye) ısıtın Sonra fırından alıp, hemen servis yapın



alıntı