Zeytinyağlı Mercimek Köftesi

Zeytinyağlı Mercimek Köftesi Tarifi - Zeytinyağlı Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır - Zeytinyağlı Mercimek Köftesi Malzemeleri




Mercimek Köftesi


Malzemeler


1 bardak kırmızı mercimek

1/2 bardak ince köftelik bulgur

1 baş soğan

1 demet maydanoz

3 kaşık margarin

1 demet taze soğan

2 kaşık salça

Yeteri kadar tuz

2 çay kaşığı dolusu kimyon

1 yemek kaşığı zeytinyağı


Hazırlanışı


Mercimekler yıkanır, ayıklanır ve iyice yumuşayıncaya kadar haşlanır Suyunu çekince bulgur içine atılır ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir Yarım saat sonra içine ince doğranıp zeytin yağı ve margarinde hafifçe öldürülmüş soğan, ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış soğan ve diğer malzeme ilave edilir Tahta bir kaşıkla iyice karıştırılır iyice soğuduktan sonra yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır bir parmak kalınlığında ince uzun köfteler şekline getirilir