Patlıcan Karnıyarık

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

Patlıcan Karnıyarık Tarifi - Patlıcan Karnıyarık Nasıl Yapılır - Patlıcan Karnıyarık Malzemeleri

MALZEMELER :

* 6 küçük patlıcan

* 250 gr dana kıyma

* 2 Soğan

* 2-3 domates

* 2-3 sivri biber

* Yarım demet maydanoz

* 3-4 kaşık yağ

* Tuz

* karabiber

Patlıcan Karnıyarık tarifi

1— Patlıcanların baş kısımları kesilip alaca soyulur

Tuzlu Suda yarım saat bekletilir

Yıkanıp kurulanır

2— Yağda çevirerek kızartılır

Tepsiye yerleştirilip boydan boya,bıçak alta geçmeyecek şekilde kesilir

3— İnce doğranmış soğan, biber,kıyma yağ ile kavrulur

Soyulup doğranmış domates ile de biraz çevrilir

Tuz,kara biber,kıyılmış maydanoz ilâve edilir

4— Patlıcanların içine doldurulur

Üzerlerine domates dilimler yerleştirilir

5— Az su ilâvesi ile yavaş yavaş pişirilir

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Patlıcan Karnıyarık Patlıcan Karnıyarık Tarifi - Patlıcan Karnıyarık Nasıl Yapılır - Patlıcan Karnıyarık Malzemeleri MALZEMELER : * 6 küçük patlıcan * 250 gr dana kıyma * 2 Soğan * 2-3 domates * 2-3 sivri biber * Yarım demet maydanoz * 3-4 kaşık yağ * Tuz * karabiber Patlıcan Karnıyarık tarifi 1— Patlıcanların baş kısımları kesilip alaca soyulurTuzlu Suda yarım saat bekletilirYıkanıp kurulanır 2— Yağda çevirerek kızartılırTepsiye yerleştirilip boydan boya,bıçak alta geçmeyecek şekilde kesilir 3— İnce doğranmış soğan, biber,kıyma yağ ile kavrulurSoyulup doğranmış domates ile de biraz çevrilirTuz,kara biber,kıyılmış maydanoz ilâve edilir 4— Patlıcanların içine doldurulurÜzerlerine domates dilimler yerleştirilir 5— Az su ilâvesi ile yavaş yavaş pişirilir