Çökelekli Biber Dolması

Çökelekli Biber Dolması Tarifi - Çökelekli Biber Dolması Yapılışı - Çökelekli Biber Dolması Nasıl Yapılır - Çökelekli Biber Dolması Malzemeleri

10 adet dolmalık biber

15 yemek kaşığı tepeleme çökelek

1/2 demet maydanoz

4 adet domates

2 adet soğan

2 yemek kaşığı

sıvıyağ

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

tuz


Soğanlar yemeklik doğranır ve yağda pembeleşene kadar kavrulur Domatesler küçük küçük doğranır ve soğana katılır Domatesler pişene dek kavurma işlemine devam edilir Domatesler pişince ateşten alınır ve soğumaya bırakılır Bu karışıma kıyılmış maydanoz, çökelek, kimyon, tuz ve karabiber ilave edilir Dolmalık biberlerin içleri temizlenir ve hazırlanan karışım ile doldurulur Bir fırın tepsisine dizilir çok az su ilave edilerek fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir