Zeytinyağlı Kabak Dolma

Malzemeler


4 orta boy kabak

2 orta boy soğan

25 g tereyağı

150 g dana ve koyun kıyma

2 yemek kaşığı pirinç

1 su bardağı kemik suyu

4-5 dal dereotu

4-5 dal maydanoz

Karabiber,Tuz

Terbiye MALZEMESİ

1 yumurta

½ yemek kaşığı un

½ su bardağı kemik suyu

Yapılışı


Kabakların üstünü kazıyıp, ikiye bölün, içlerini oyun

Soğanları ince kıyın, üzerine kıyma, pirinç, kıyılmış maydanoz, karabiber ve tuzu ekleyin iyice karıştırın

Hazırladığınız harcı kabaklara doldurun, üzerine kemik suyunu ekleyerek 15 dakika kadar pişirin

Terbiye için yumurta ile kemik suyunu çırpın, üzerine unu ekleyin, çırpmaya devam edin, kabağın sıcak suyundan azar azar ekleyerek malzemeyi ısıtın, terbiyeyi de tencereye ekleyin, tereyağını da koyduktan sonra 2 dakika kadar pişirin

Üzerine ince kıyılmış dereotu serptikten sonra sıcak servis yapın