Lahanalı Biber Dolması

Lahanalı Biber Dolması Tarifi - Lahanalı Biber Dolmasının Yapılışı

Malzemeler:

2 soğan

250 gr lahana

3 çorba kaşığı margarin

Bir miktar yağ

2 su bardağı et suyu

8 çarliston biber

tuz , karabiber

100 gr beyaz peynir

100 gr süt kreması

1 - 2 sap taze soğan

Yapılışı:


Lahanayı çok ince şeritler halinde doğrayın Lahanayı tuzlu suda 20 dakika kadar haşlayıp suyunu süzün 1 soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın Diğer soğanı soyup dilimleyin

Bir tencerede 2 çorba kaşığı margarini eritip küp küp doğradığınız soğanları hafifçe kavurun Lahanayı ilave edip tuz ve karabiberle tatlandırın Karışımı 20 dakika tencere de kavurun

Fırını 175 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın Fırına dayanıklı bir kabı yağlayın Bir tencerede, kalan margarini eritip soğan dilimlerini kavurun Et suyunu ilave edip kısa süre pişirin

Biberleri yıkayıp uzunlamasına ikiye bölün ve çekirdeklerini ayıklayın Peyniri bir çatalla ezin Lahanalı karışıma ilave edin

Biberlerin iç kısmını tuzlayıp lahanalı karışımla doldurduktan sonra fırın kabına yerleştirin Et suyunu ilave edip kabı fırına verin ve 20 - 30 dakika kadar pişirin Süt kremasını çırpıp tuz ve karabiberle tatlandırın Taze soğanları halkalar halinde doğrayın Süt kreması ve taze soğanla süsleyerek servis yapın