Kızarmış Biber Dolması Tarifi

Malzemeler


1 turp

50 ml süt

200 gr yoğurt

1 yumurta

tuz

2-3 çorba kaşığı un

karabiber

50 gr galeta unu

kırmızı toz biber

Kızartmalık yağ

12 büyük çarliston biber

1 demet maydanoz

250 gr beyaz peynir


Hazırlanışı


1- Turpu yıkayıp rendeleyin yada ince şeritler halinde doğrayın Yoğurtla karıştırıp tuz, karabiber ve kırmızı toz biberle tatlandırın



2- Çarliston biberleri yıkayıp üst kısımlarını kestikten sonra çekirdeklerini ayıklayın



3- Maydanozu yıkayıp ayıklayın Ardından ince ince kıyınPeynir ve sütle karıştırın Tuz ve karabiberle tatlandırın Peynirli karışımı bir sıkma torbasına doldurunBiberleri karışımla doldurun



4- Yumurtayı derin bir tabakta çırpın Biberleri una sonra yumurtaya son olarak galeta ununa bulayın İşlemi tekrarlayın İki kere malzemeye bulanmış biberler daha lezzetli olur Kızartmalık yağı kızdırıp biberleri 5 dakika kızartın Kağıt bir mutfak havlusunun üzerine alıp yağını çektirinYoğurtlu sos eşliğinde servis yapın



alıntı