Meftune

Meftune Tarifi - Meftune Nasıl Yapılır - Meftune Malzemeleri

Malzeme Listesi


* 1 Kilogram Koyun Eti (Kuşbaşı)

* 1 Kilogram Patlıcan

* Yarım Kilogram Domates

* 150 Gram Sivri Biber

* 4 Diş Sarımsak

* Yarım Yemek Kaşığı Biber Salçası

* Yarım Yemek Kaşığı Salça

* 2 Yemek Kaşığı Margarin


Meftune Nasıl Yapılır?


1 Patlıcanları soyun ve halka şeklinde dilimleyin


2 Domates, biber ve sarımsağı ince ince doğrayın


3 Büyükçe bir tencereye 2 yemek kaşığı margini koyun ve eritin


4 Erimiş yağa yarım yemek kaşığı domates salçasını ilave edin ve salçanın iyice erimesini sağlayın


5 Kuşbaşı etleri tencerenin dibine ince bir sıra olacak şekilde dizin


6 Dilimlemiş olduğunuz patlıcanların yarısını etlerin üzerine dizin


7 Patlıcanların üzerine ince ince doğramış olduğunuz domates,biber ve sarımsağı dizin


8 İlk kat böyle hazırlandıktan sonra elimizde kalan patlıcanların yarısını domates ve biberlerin üzerine dizin


9 Yarım yemek kaşığı biber salçasını bir su bardağı su ile karıştırarak yemeğin üzerine dökün ve orta hararetli ateşte 45 dakika pişirdikten sonra sıcak olarak servis yapın