Boyun Rostosu

malzemeler:

1 Tane koyun boynu

1 Orta boy patates

1 Orta boy havuç

1/2 Su bardağı bezelye

1/2 Tabaka yağlı kağıt

1/2 Çay kaşığı karabiber

2 Yaprak jelatin

1 Tatlı kaşığı tuz
yapılışı:

Boynu düdüklü tencerede 2 su bardağı su ve biraz tuz ilave ederek pişiriniz Etlerini kemiklerinden ayırıp ufak parçalara bölünüz Havuç ve patatesi haşlayıp, fındık büyüklüğünde doğrayınız

Jelatini 4-5 çorba kaşığı kaynar su içerisinde eritiniz Ete jelatinli su, havuç, patates, bezelye, tuz ve karabiber katarak yoğurunuz Rulo yapıp sıkıca yağlı kağıda sarınız Buzdolabında 3-4 saat bekletiniz Dilimlere kesip servis tabağına diziniz Domates ve salatalık dilimleri ile süsleyiniz