Şehriye Pilavlı Fırında Kuzu Kol

Şehriye Pilavlı Fırında Kuzu Kol - Şehriye Pilavlı Fırında Kuzu Kol Tarifi



Malzemeler :

1 adet kuzu kol

1 havuç

2 domates

1 soğan

2 defe yaprağı

1 tatlı ktane karabiber

taze kekik

tuz

zeytinyağı

Şehriye Pilavı için:


1 paket şehriye

1 soğan

2 biber

1 domates

1 çorba kdomates salçası

tuz

etsuyu

Hazırlanışı :

İlk olarak eti bir taşım kaynatarak köpüklü suyunu dökün ÜZerine tekrar temiz su koyarak yarı kıvamda pişene kadar kaynatın Soğanı ve havucu iri iri doğrayarak fırın kabının altına yayın Üzerine defne yaprağı, tane karabiberi ve taze kekiği ekledikten sonra haşladığınız kuzu kolu üzerine alın En son domatesi de ekleyip biraz yağ gezdirin 180 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar pişirin


Şehriye pilavı için, Pilav için ilk olarak minik doğranmış soğanı ve arpa şehriyeyi sıvıyağda kavurun Kavrulunca üzerine sırasıyla biber, salça ve en son minik doğranmış domatesi ekleyip tuzunu ayarlayın Et suyunu ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyerek kapağı kapalı kısık ateşte pişmeye bırakın