Kilis Tavası

Arap tavası, Kilis tavası ve bir çeşit davet yemeği olan Kübbülmüşveyye (Kızartılmış köfte de denilebilir Arapça'da Kübbe, köfte; şeviy fırında kızartmak anlamına geliyor) Kilis'e özgü yemeklerden Köfteli bir yemek çeşidi olan Kübbülsaciye'nin (Sac köftesi) köftesi, içli köfte gibi hazırlanıyor Kıyma harcına ceviz içi yerine badem ekleniyor Görüntü ve tat olarak Adana kebabina benzese de tatları çok farklı Yine Kilis de de Gaziantep de olduğu gibi bu tür bir yemeği yaptırmak için kasaba gidip kaç kişilik istediğinizi söylemeniz yeterli İç malzemeleri dahil yemeğin pişip de hazır olana kadar hiç bir şeyine karışmıyorsunuz Size sadece afiyetle yemek kaliyor