Oktay Usta Fırında Sebzeli Kuzu İncik

Fırında Sebzeli Kuzu İncik Tarifi - Fırında Sebzeli Kuzu İncik Yapılışı - Fırında Sebzeli Kuzu İncik Nasıl Yapılır - Fırında Sebzeli Kuzu İncik Malzemeleri

Malzemeler:


4 Kuzu İncik

2 Soğan

2 Havuç

4 Patates

1 Kase Kuru Patlıcan

2 Defne Yaprağı

1 Çorba K Domates Salçası

1 Çorba K Biber Salçası

1 Tatlı K Tane Karabiber

Sıvıyağ

Tuz

Su


Hazırlanışı:


Tencereye sıvıyağ koyuyoruz Kuzu incikleri atıp kavuruyoruz Soğanları iri bir şekilde doğrayıp ete ekliyoruz Defne yaprağı ve tane karabiber ekleyip kavurmaya devam ediyoruz Domates ve biber salçasını ekliyoruz


Üzerini geçecek kadar sıcak su koyup orta ateşte pişiriyoruz Su ile ıslatıp yumuşattığımız patlıcanları katıyoruz Patates ve havucu soyup jülyen kesim doğruyoruz


Yemeğe katıp gerekirse biraz daha sıcak su ekliyoruz Sebzeler yarı kıvamda piştikten sonra tuzunu ekliyoruz


Ocaktan alıp fırına girebilen tencerede önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirip servis ediyoruz