Bandıma

İçindekiler

2 adet yufka


1 adet tavuk göğsü


2 su bardağı yoğurt


2 diş sarımsak


1 yemek kaşığı tereyağ


1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Hazırlanışı


Yufkalar ortadan ikiye kesilir


Her parça rulo yapılır Rulolar 2 cm kalınlığında kesilir


Yufka dilimleri tepsiye dik şekilde dizilir Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirilir


Bu esnada tavuk göğsü haşlanır


Tavuk suyunun bir bardaklık kısmı kızaran yufkaların üzerine dökülür

Yufkalar suyunu çekene kadar fırında tutulur


Bu sırada tavuk göğsü didiklenip parçalara ayrılır


Sarımsaklar ezilip yoğurt ile karıştırılır


Fırından çıkan yufkalar tabaklara alınır


Yufkaların üzerine yoğurt konulur


Tavuk etleri yoğurdun üstüne yerleştirildikten sonra üzerine kırmızı biberle yakılmış tereyağ dökülüp servis edilir