Milföye Sarılı Mantarlı Tavuk

4 kişilik


Milföye sarılı mantarlı tavuk

malzemeler:


* 170 gr taze mantar

* zeytinyağı

* 1-2 diş sarımsak, kıyılmış

* tuz

* taze öğütülmüş karabiber

* 1 avuç maydanoz yaprağı, kıyılmış

* 4 derisi alınmış tavuk göğsü

* 5-6 milföy hamuru

* 1 yumurtanın sarısı

* 140 ml krema




hazırlanması:


1 mantarları yıkayıp ufak ufak doğrayın ısıtılmış bir tavaya biraz zeytinyağı koyun kıyılmış sarımsaklarla mantarları ekleyip, mantarlar bıraktıkları suyu çekene kadar pişirin

2 pişince tuz ve karabiber ekleyip, kıyılmış maydanozları ilave edin soğumaları için bir kenara alın

3 tavukları iyice yıkayın içlerine birer kaşık soğumuş mantarlı karışımdan koyun

4 milföy hamurlarını birkaç dakika dışarıda bekletip ufak bir merdane yardımıyla açın (tavukların üzerine sarılacak kadar) her bir hamuru dört eşit dikdörtgene bölün

5 fırını 200C'ye getirin tavukları rulo şekline getirin üzerlerine biraz tuz serpin ve 5 parça hamur şeridini arada boşluk kalmayacak şekilde sarın

6 hepsini hafif yağlanmış tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün ve ısınmış fırında 30-35 dakika pişirin

7 pişince tabaklara alıp etrafına krema dökerek servis yapın

not: normal tavuk göğsü biraz kalın olabilir, bu yüzden kasaptan alırken sarma yapacağınızı özellikle belirtmenizde yarar var