Tavuklu Mantarlı Lazanya

Malzemeler :


* 300 grtavuk eti

* 500 grmantar

* 1 soğan

* 4 diş sarımsak

* 2 biber

* 2 domates

* 500 grlazanya

* kekik

* tuz,karabiber

* sıvıyağ


Beşamel sos için:


* 3 su bsüt

* 2 çorba kun

* sıvıyağ

* tuz,karabiber

* muskat

Üzeri için:


* kaşar peyniri


Hazırlanışı :


Lazanyanın iç harcı için tavaya doğranmış soğanları alarak sotelemeye başlayın Üzerine tavukları da ekleyerek kavurun Bir süre kavrulduktan sonra üzerine ince doğranmış mantarları ve biberleri de ekleyin Mantarlar suyunu çekip yağa binince doğranmış domatesleri, tuz ve karabiberini ekleyin


Lazanyaları haşlamak için tencereye suyu alın Üzerine tuz ve sıvıyağ ekleyin Lazanyaları kaynamasına yakın suyun içine

atın İlk attığınızda yapışmamasına dikkat edin Yarı kıvamda pişince lazanyaları tencereden soğuk suya alın Şoklama

yaptıktan sonra süzgece alıp, süzdürün


Beşamel sosu için tencereye sıvıyağı ve unu alıp kavurun Biraz kavrulduktan sonra üzerine sütü ekleyin Tuzunu, karabiberini ve muskatını ekleyip karıştırarak pişirin Kıvamı akıcı olmalı, koyu olursa süt ile kıvamını açın


Hazırlıklar tamam olunca fırın kabına lazanyalardan kabın altını kapatacak kadar dizin Daha sonra üzerine hazırlanan

iç harçtan koyun üzerine beşamel sos gezdirin, kaşar peyniri rendesi de serptikten sonra tekrar lazanya dizin Bütün

lazanyaları bu şekilde aralarına harç ve sos serperek kat kat dizin Lazanya hazır olunca 180 derecede pişirin