Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Kızartması

Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Kızartması Tarifi - Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Kızartması Nasıl Yapılır - Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Kızartması Malzemeleri

20-30 adet Kabak çiçeği

3 adet yumurta

3 yemek kaşığı un

1 Su bardağı zeytin yağı

1 Çay bardağı süt

tuz ve karabiber



Kabak çiçekleri, sabahın ilk ışıklarıyla yapraklarını açtığında(08:00-10:00bu saatte toplanmalı), öğle güneşine kadar toplanmalıdırlarHassas bi şeyilde yıkanıp süzülmelidir



Diğer tarafta yumurtaları un, tuz ve karabiberle iyice çırpıp biraz su ilavesiyle kıvamı belirleriz Suları süzülen kabak çiçekleri hazırladığımız yumurtalı karışıma batırırız Önceden kızdırdığımız sıvı yağa teker teker bırakırız Nar gibi kızarana kadar her iki tarafını da çeviririz Kağıt peçeteli servis tabağına alırız


Not: Kabak çiçekleri hemen toplandığı bir iki saat içinde kızartılırsa, açılmış daire şeklinde olur Yok eğer; yarım günden fazla bir zaman geçtiyse çiçekler büzüldüğü için akşam sefası gibi kapanır, boru şeklini alırlar