Karides Sos |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Karides SosMalzemeler: 15 adet mini kabuklu karides ½ soğan 1 adet mini pırasa 1 adet havuç 1 adet defne yaprağı 1 çay kaşığı tane karabiber 1 çopba kaşığı tereyağı 1 çay bardağı kanyak ½ su bardağı krema Yapılışı: Derin bir tencerede tereyağında sebzeler,defne yaprağı,tane kara biber ve karidesler sote edilir ve yanacak kıvama gelince kanyakla alevlendirilir 2 litre su ilave edilerek kaynatılır Su miktarı dörte bir kalıncaya kadar kaynatılır ve süzülür,daha sonra krema ilave edilerek bir süre daha kaynadıktan sonra tatlandırılarak soğumaya bırakılır |
|
|
|