Acısso

Acısso Tarifi - Ev Yapımı Acı Biber Sosu - Acısso Nasıl Yapılır

Malzemeler:


6 adet iri kırmızı biber,

500 gram ince uzun kırmızı acı biber,

2 tatlı kaşığı toz şeker,

5 yemek kaşığı elma sirkesi,

1 su bardağı su,

1/2 çay kaşığı tuz


Hazırlanışı:

Biberleri yıkayın, saplarını kesin Büyük kırmızı biberlerin tohumlarını çıkarın İri parçalar halinde kesin

Temizlenen biberleri tencereye alın, 1 su bardağı su ile tencerenin kapağını kapatın, yumuşayıncaya kadar pişirin

Pişen biberleri, suyuyla birlikte el blenderiyle iyice parçalayın, ardından süzgeçten geçirip, cam bir kaba alın Kabukların ve tohumların ayrıldığından emin olun

Püre haline gelen biberlerin içine tuz, şeker ve sirkeyi ekleyin iyice karıştırın

Hazırladığınız acı biber sosunu, kavanoz ya da küçük şişeler içinde buzdolabında saklayın

Bu sos, bütün köfte, et ve tavuk yemeklerine, ızgara patates dilimlerine ya da çıtır patateslere, çorbalara, pizzalara ve makarna soslarına, hatta kızarmış bir dilim ekmeğe, ayrı bir lezzet katacaktır


Alıntı