Geri Git   ForumSinsi - 2006 Yılından Beri > Toplum ve Yaşam > Yemek Tarifleri > Salata & Meze

Yeni Konu Gönder Yanıtla
 
Konu Araçları
bademli, salata, sosu

Bademli Salata Sosu

Eski 06-28-2012   #1
Prof. Dr. Sinsi
Varsayılan

Bademli Salata Sosu



Bademli Salata Sosu Tarifi - Bademli Salata Sosu Nasıl Yapılır - Bademli Salata Sosu Malzemeleri



2 yumurtanın sarısı

2 tatlı kaşığı şeker

15 gr (1 çorba kaşığı) tereyağı (eritilmiş)

100 gr (1/2 su bardağı) süt

1/4 su bardağı sirke

2 tatlı kaşığı tuz

1 fiske pul kırmızıbiber

1 tatlı kaşığı toz hardal

2 tatlı kaşığı mısır nişastası

2 yumurtanın akı

125 gr salatalık (kabukları soyulup dilimlenmiş)

60 gr badem (kabukları soyulup kıyılmış)


Ateşe dayanıklı orta boy bir cam kaseyi, yarısına kadar kaynar su doldurulmuş bir tencerenin içine oturtunuz Yumurta sarısı, şeker, tereyağı, sütün 3/4'ü sirke, tuz, pul kırmızıbiber ve toz hardalı kaseye koyup, iyice çırpınız Mısır nişastasını kalan süte eritip, kasedeki malzemeye ekleyiniz

Tencereyi orta ateşe oturtup, suyu sürekli kaynar halde tutarak, sosu kalınlaşana kadar pişiriniz Tencereyi ateşten alınız Cam kaseyi tencereden çıkarıp bir kenarda ılınmaya bırakınız

Bir başka orta boy kasede yumurta aklarını bir yumurta teli ya da elektrikli çırpıcı ile, sert kuleler oluşana kadar çırpınız Cam kasedeki sos ılınıp oda sıcaklığına gelince, çırpılmış yumurta akını ekleyiniz Salatalık ve bademleri katıp, buzdolabında 30 dakika soğuttuktan sonra servis ediniz


Not: Seçkin bir sos olan bademli salata sosunu, ağzını sıkıca kapayarak bir hafta kadar buzdolabında saklayabilirsiniz

Alıntı Yaparak Cevapla
 
Üye olmanıza kesinlikle gerek yok !

Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.

Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.

IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.

« Önceki Konu   |   Sonraki Konu »


forumsinsi.com
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
ForumSinsi.com hakkında yapılacak tüm şikayetlerde ilgili adresimizle iletişime geçilmesi halinde kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 1 (Bir) Hafta içerisinde gereken işlemler yapılacaktır. İletişime geçmek için buraya tıklayınız.