Domates Sosu 5

Domates Sosu Tarifi - Domates Sosu Yapılışı - Domates Sosu Nasıl Yapılır - Domates Sosu Malzemeleri

Malzemesi :

2 çay kaşığı yağ

1 küçük soğan (iri doğranmış)

1 küçük havuç (kazınıp, doğranmış)

5 çorba kaşığı kereviz yaprağı

1/2 defne yaprağı

1/2 çay kaşığı kuru kekik

4 çay kaşığı un

500 gr kon kase domates

1, 1/2 su bardağı et suyu

1/2 diş sarımsak

1/2 çay kaşığı tuz

taze çekilmiş karabiber



Hazırlanışı :

Önce et suyunu kaynatın Ocağı kısıp, et suyunu sıcak olarak saklayın Yağı küçük bir kapta eritin Soğan, havuç, kereviz, defne yaprağı ve kekik dalını ilave edip, sebzeler hafifçe renk alıncaya kadar sote edin Unu katıp, rengi hafifçe değişip, kumlu bir doku oluşuncaya kadar pişirin Domatesi ilave edin Domatesler suyunu verip tekrar çekinceye kadar ağır ateşte pişirin Kaynar et suyunu azar azar ilave edip, kaynayıncaya kadar karıştırın Sarmısağı katın Tuzunu ve biberini koyun Ağır ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin Bu sürenin sonunda sosun tuzunu ve biberini kontrol edin Gerekiyorsa tuz ve biber ilave edin Sos pişince, tel süzgeçten geçirin


Bu sos spagetti, ravyoli ve benzeri hamurişleri, ayrıca et, balık ve birçok yiyeceğin yanında sunulabilecek temel bir sostur