Domatesli Patlıcan Dizmesi

Patlıcan Nasıl Pişirilir - Patlıcan Yemeği


MALZEMELER


3-4 adet patlıcan

3-4 adet domates

2-3 adet taze soğan

3-4 diş sarımsak

1 fincan zeytinyağı

Yeterince tuz, karabiber ve kekik


YAPILIŞI:


Taze soğanları ince ince doğrayınız Sarımsağı temizleyip, çentiniz Hepsini bir kaşık zeytinyağında çok az öldürünüz Patlıcanları çubuk soyup acısının çkması için tuzlu suya bastırınız Halka halka kesiniz Domatesleri yıkayıp, dikine halka halka kesiniz


Domatesleri keserken kapaklarını kullanmayacaksınız

Öldürdüğünüz soğan ve sarmısağı fırına girebilecek bir derin kenarlı kabın dibine yayınız Domates ve patlıcan halkalarını dikine diziniz Üzerine tuz, karabiber ve kalan zeytinyağı döküp, üstünü alüminyum kağıtla kapatıp orta hararetli fırına sürünüz 30 dakika sonra çıkarıp, üzerine kekik serpin, sıcak servis yapınız



alıntı