Kabak Ruloları

Malzemeler


2 adet kabak

2 yemek kaşığı tereyağ

4 yemek kaşığı un

1 1/2 su bardağı süt

60 gr rende kaşar peyniri

Tuz-1 adet kesme şeker


Yapılışı


Büyük bir tencerede tuzlu su kaynatılır

Kabaklar cips bıçağı veya normal bıçak yardımı ile uzunlamasına dilimlenir

Dilimlenen kabaklar 1 dakika tuzlu kaynar suda haşlanır

Delikli kepçe ile alınarak soğuk suya tutulur

Un ile yağ kavrulur ve süt yavaş yavaş eklenir

Karışım muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırılarak pişirilir ve kesme şeker -tuz eklenerek ateşten alınır

Kabak dilimlerinin üzerine bu karışım sürülerek rulo yapılır

Elde edilen kabak ruloları,yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dik vaziyette yan yana dizilir

Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilerek 200 derece fırında 10 dakika fırınlatılır


Yan yemek veya ara sıcak olarak servis yapılır


alıntı