Pırasalı Mücver

Pırasalı Mücver nasıl yapılır

yarım kg pırasa

2 yumurta

1 kase beyaz peynir

1 tutam maydanoz

tuz, karabiber

alabildiği kadar un
Kızartmak İçin:

Sıvı Yağ
Sosu İçin:

1 tatlı k un

1 çorba k salça

2 diş sarımsak

Tuz, Karabiber

sıvıyağ

su
üzeri için:

1 kase yoğurt
HAZIRLANIŞI:

Pırasaları çok incecik doğrayın üzerine yumurtaları

kırın beyaz peyniri,maydanozu,tuz ve karabiberi ekleyin

üzerine alabildiği kadar un ekleyip mücver kıvamına

getirin kızgın yağda kaşık kaşık dökerek kızartın

diğer tarafta sosu için sıvıyağda sarımsağı çevirin

üzerine salçayı ve unu alın soteleyip üzerine biraz su

ekleyerek sos kıvamına getirin servis tabağının altına

yoğurdu çırparak koyun üzerine kızarmış mücverleri

yerleştirin üzerine sosu gezdirin