Sebzeli Kırmızı Biber Dolması

Malzemeler :



• 1 kg kırmızı biber

• 3 adet havuç

• 3 adet kabak

• 1 adet soğan

• 1/2 su bardağı su 4 diş sarmısak

• 25 gr kuş üzümü

• 1/2 çay bardağı sıvı yağ

• Dereotu - Tuz

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ



Tarifi:


Kırmızı biberlerin çekirdekleri çıkarılıp temizlenir Soğan,kabak ve havuç küp küp doğranır Doğradığınız soğanlar sıvı yağda pembeleşene kadar kavrulur


Daha sonra içine doğradığınız kabak,havuç ve sarmısaklar konulup orta ateşte sotelenir Ocaktan almadan önce dereotu ve kuş üzümü de eklenir


Hazırladığınız bu sebze harcını biberlerin içine doldurduktan sanra 1/2 su bardağı su ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile uyun miktarda tuz eklenip kısık ateşte pişirilir



alıntı