Fırında Tavuklu Bamya

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

Fırında Tavuklu Bamya Tarifi - Fırında Tavuklu Bamya Yapılışı - Fırında Tavuklu Bamya Nasıl Yapılır - Fırında Tavuklu Bamya Malzemeleri

yarım kilo bamya

2 adet haşlanmış tavuk göğsü

1 adet iri kuru soğan

1 çorba kaşığı domates salçası

1 su bardağı rendelenmiş domates

1 su bardağı tavuk suyu

1 çay bardağı ayçiçek yağı

ve 1 tatlı kaşığı tuz

malzeme listesinden sonra yemeğimizin yapımına

soğanı doğrayarak başlayalım

1 adet soğanımız var demiştik, ince olarak kıyıyoruz

bamyaların sünmemesi için

öncelikle dikkatli bir şekilde baş kısımlarını

külah şeklinde çıkartıyoruz

işlem bittikten sonra üzerine

1 tatlı kaşığı tuz

1 çorba kaşığı sirke ilave ediyoruz

ve bol miktarda soğuk su ekliyoruz

bu suyun içinde yarım saat kadar beklettikten sonra

süzgece çıkartacağız ve bol suyla tekrar yıkayacağız

tencereyi ateşe bıraktık

1 çay bardağı kadar sıvı yağını da ilave ettikten sonra

az önce doğradığımız soğanları ekliyoruz

üzerine çabuk kavrulması için tuzunu peşin olarak ekliyoruz

soğanlar şeffaflaşana kadar kavuruyoruz

artık soğanın üzerine salçayı ilave edelim

ve birkaç tur çeviriyoruz

salçadan sonra rendelediğimiz domatesi de ekliyoruz

artık kapağı kapatacağız

ve domates salçamsı bir ifade alana kadar pişireceğiz

evet karışımımız istediğimiz kıvama geldi

şimdi bamyamızı ekleyebiliriz

az sonra tavuk suyunu ekleyeceğiz

eklemeden önce bir kaç dakika kapaksız olarak karıştırıyoruz

1 su bardağı tavuk suyunu ilave ediyoruz

ve tencerenin kapağını kapatıyoruz

orta ateşte 20 dakika kadar pişiriyoruz

artık istediğimiz süre doldu ve kapatıyoruz

haşladığımız tavukları uygun büyüklükte bir fırın kabına didikliyoruz

artık az önce hazırladığımız bamyayı üzerine dökebiliriz

farkındaysanız bamya tam pişmedi

fırında tavukla birlikte çok güzel bir lezzet kazanacak

lezzetinin yerinde olması için ve kurumaması için

üzerini alüminyum folyo kapatacağız

fazla sıkmaya gerek yok

şimdi yemeğimizi öncecen ısıttığımız 180 derece fırına vereceğiz

20 - 25 dakika kadar pişireceğiz

fırında tavuklu bamyamız oldu

çok da güzel görünüyor, biraz ılıdıktan sonra servise sunabiliriz

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Fırında Tavuklu Bamya Fırında Tavuklu Bamya Tarifi - Fırında Tavuklu Bamya Yapılışı - Fırında Tavuklu Bamya Nasıl Yapılır - Fırında Tavuklu Bamya Malzemeleri yarım kilo bamya 2 adet haşlanmış tavuk göğsü 1 adet iri kuru soğan 1 çorba kaşığı domates salçası 1 su bardağı rendelenmiş domates 1 su bardağı tavuk suyu 1 çay bardağı ayçiçek yağı ve 1 tatlı kaşığı tuz malzeme listesinden sonra yemeğimizin yapımına soğanı doğrayarak başlayalım 1 adet soğanımız var demiştik, ince olarak kıyıyoruz bamyaların sünmemesi için öncelikle dikkatli bir şekilde baş kısımlarını külah şeklinde çıkartıyoruz işlem bittikten sonra üzerine 1 tatlı kaşığı tuz 1 çorba kaşığı sirke ilave ediyoruz ve bol miktarda soğuk su ekliyoruz bu suyun içinde yarım saat kadar beklettikten sonra süzgece çıkartacağız ve bol suyla tekrar yıkayacağız tencereyi ateşe bıraktık 1 çay bardağı kadar sıvı yağını da ilave ettikten sonra az önce doğradığımız soğanları ekliyoruz üzerine çabuk kavrulması için tuzunu peşin olarak ekliyoruz soğanlar şeffaflaşana kadar kavuruyoruz artık soğanın üzerine salçayı ilave edelim ve birkaç tur çeviriyoruz salçadan sonra rendelediğimiz domatesi de ekliyoruz artık kapağı kapatacağız ve domates salçamsı bir ifade alana kadar pişireceğiz evet karışımımız istediğimiz kıvama geldi şimdi bamyamızı ekleyebiliriz az sonra tavuk suyunu ekleyeceğiz eklemeden önce bir kaç dakika kapaksız olarak karıştırıyoruz 1 su bardağı tavuk suyunu ilave ediyoruz ve tencerenin kapağını kapatıyoruz orta ateşte 20 dakika kadar pişiriyoruz artık istediğimiz süre doldu ve kapatıyoruz haşladığımız tavukları uygun büyüklükte bir fırın kabına didikliyoruz artık az önce hazırladığımız bamyayı üzerine dökebiliriz farkındaysanız bamya tam pişmedi fırında tavukla birlikte çok güzel bir lezzet kazanacak lezzetinin yerinde olması için ve kurumaması için üzerini alüminyum folyo kapatacağız fazla sıkmaya gerek yok şimdi yemeğimizi öncecen ısıttığımız 180 derece fırına vereceğiz 20 - 25 dakika kadar pişireceğiz fırında tavuklu bamyamız oldu çok da güzel görünüyor, biraz ılıdıktan sonra servise sunabiliriz