Erişteli Tavuklu İspanak

Erişteli Tavuklu Ispanak Tarifi - Erişteli Tavuklu Ispanak Yapılışı - Erişteli Tavuklu Ispanak Nasıl Yapılır - Oktay Usta Erişteli Tavuklu Ispanak

Malzeme Listesi:


1 Kase Erişte

1 Kase Domates Sos

1 Kase Mantar

1 Soğan

1 Tavuk Göğsü

Yarım Kg Ispanak

Zeytinyağı

Tuz

Karabiber


Beşamel Sosu İçin:

1,5 Su B Süt

1 Çorba K Un

Muskat

Sıvıyağ

Tuz


Üzeri İçin:

Kaşar Peyniri


Hazırlanışı:


Erişteyi haşlıyoruz Kayın mantarlarını sıvıyağ koyduğumuz derin bir tavada soteliyoruz Soğanı ince bir şekilde doğrayıp ekliyoruz Mantarla birlikte kavurmaya devam ediyoruz


Tavuk göğsünü doğrayıp mantar ve soğanla birlikte kavurduktan sonra iri doğranmış ıspanağı ekliyoruz Zeytinyağı, tuz ve karabiberini ekliyoruz Ispanaklarla birlikte biraz daha kavurduktan sonra altını kapatıyoruz


Beşamel sosu için, un ve sıvıyağı küçük bir tencereye koyup kavuruyoruz Sütü döküp sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişiriyoruz Tuz ve muskat katıp karıştırıyoruz Haşlanan eriştenin yarısını dikdörtgen bir borcamın tabanına döküyoruz


Üzerine ıspanaklı harcı döküp yayıyoruz Eriştenin geri kalanını ıspanağın üzerine döküyoruz Domatesi sosu kaynatıp eriştenin üzerine döküyoruz Üzerine beşamel sosu döküyoruz


Üzerine kaşar peynirini rendeliyoruz Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirdikten sonra servis ediyoruz