Kıtır Ekmekli Brokoli Salatası

Kıtır Ekmekli Brokoli Salatası Tarifi - Kıtır Ekmekli Brokoli Salatasının Yapılışı

Malzemeler:


250-300 gr brokoli

1/2 demet aysberk marul

1/4 demet radika(varsa)

4-5 sap yaş nane

2 adet közlenmiş kırmızı biber

3 sap yeşil soğan

1/4 demet maydanoz

1 küçük kutu konserve mısır

3-4 dilim tost ekmeği


sos için:


1/2 çay bardağı zeytinyağ

1 limon suyu

tuz

ayrıca:

1,5-2 su bardağı yoğurt

1 tatlı kaşığı mayonez

1 diş sarımsak

Yapılışı:


1 Brokoliyi ceviz büyüklüğünde parçalara ayırınYıkayıp,çok az suda ağzı kapalı olarak çatal batacak kıvamda haşlayın

2 Bütün yeşillikleri yıkayıp,kurulayınMarulu,yeşil soğanı,maydanozu ve radikayı doğrayın(fazla küçültmeyin)Nanelerin yaprak kısımlarını alıp,fazla bölmeden ilave edin

3 Kırmızı biberleri közleyip(fırının üst ızgarasında)doğrayın

4 Malzemeleri harmanlayıp bir servis tabağına alınMısır taneleri serpiştirin

5 Tost ekmeklerini küpler halinde doğrayıp,tavada 3-4 yemek kaşığı sıvıyağında karıştırarak kızartınSalatanın üzerine serpiştirin

6 Servis yapılacağı zaman,limonlu sosu üzerine gezdirip,yoğurtlu karışımı aralıklı olara kaşıkla dökünPulbiber serpip,servis yapın